Tá an -tóir ar Kimchi, an mhias cabáiste coipthe traidisiúnta Cóiré, ar fud an domhain as a bhlas trom agus a sochair sláinte. Itheann a lán daoine é go laethúil mar chuid dá n -aiste bia, ach tá iontas éigin orthu:An féidir le Kimchi a ithe gach lá baictéir gut a scriosadh?
Is é an freagra gairidar bith{- Go ginearálta ní scriosann Kimchi baictéir ghoile tairbhiúla. Go deimhin, is minic a dhéanann sé a mhalairt trí thacú le sláinte an díleá. Déanaimis é seo a bhriseadh síos go heolaíoch.
Coipeadh agus probiotics i Kimchi
Déantar Kimchi trí ghlasraí a choipeadh (cabáiste agus raidisí Napa go minic) le salann, gairleog, ginger, chili, agus spíosraí eile. Le linn an phróisis choipeadh,baictéir aigéid lachtaigh (saotharlann)mar shamplaLactobacillusForbraíonn sé go nádúrtha.
Is iad na baictéir thairbheacha seo probiotics - miocrorgánaigh a thacaíonn le sláinte an ghoile. Ag ithe probiotic {- bianna saibhre cosúil le kimchi is féidir:
Éagsúlacht Microbiota Gut a mhéadú.
Feabhas a chur ar dhíleá.
Tacaigh le feidhm imdhíonachta.
Athlasadh a laghdú i gcásanna áirithe.
An féidir le Kimchi dochar a dhéanamh do bhaictéir gut?
Bíonn imní ar dhaoine áirithe go bhfuil Kimchi'sspiciness, aigéadacht, nó ábhar salainnd’fhéadfadh dochar a dhéanamh do bhaictéir gut. Mar sin féin, molann staidéir eolaíochta a mhalairt:
Aigéadacht: Cruthaíonn an t -aigéad lachtach a cruthaíodh le linn coipthe timpeallacht shláintiúil do bhaictéir mhaithe. Ní scriosann sé flóra gut ach ina ionad sin cothromaíonn sé é.
Spíosraí: Tá airíonna frithmhiocróbacha ag comhábhair cosúil le gairleog agus ginger, ach díríonn siad ar bhaictéir dhíobhálacha níos mó ná cinn thairbheacha.
Cuir ar fáil: Cé go bhfuil Kimchi goirt amháin, ní chaitear é de ghnáth i méideanna a mbeadh tionchar diúltach acu ar bhaictéir ghoile.
Tríd is tríd, níl aon fhianaise ann go scriosann Kimchi Daily Daily baictéir ghoile tairbhiúla.
Rioscaí féideartha a bhaineann le kimchi a ithe gach lá
Cé go bhfuil kimchi sláintiúil i gcoitinne, tá modhnóireacht ríthábhachtach. I measc na n -ábhar imní a d'fhéadfadh a bheith ann tá:
Ábhar sóidiam ard: D'fhéadfadh iontógáil salainn iomarcach brú fola a mhéadú.
Íogaireacht an díleá.
Sábháilteacht bia. Cinntigh stóráil chuí i gcónaí.
Conas Kimchi a chur san áireamh i aiste bia cothrom
Má tá tú ag baint taitnimh as kimchi gach lá, tá roinnt leideanna anseo:
Ith é marfomhiasseachas an phríomhchuid.
Cothromaíocht le glasraí úra, grán iomlán, agus próitéin.
Ól neart uisce chun an salann a fhritháireamh.
Stóráil kimchi i gceart sa chuisneoir chun cáilíocht a choinneáil.